北門紅蔥頭華麗變身零食新寵　賴惠員力推「紅蔥玉米脆」打造台南農產新商機

htv華天新聞網
2026-06-14（週日）20：34
記者 邱水文、周天送 報導
為提升農產品附加價值、拓展農產加工市場，立法委員賴惠員12日上午攜手台南市北門區農會，於立法院中興大樓舉辦「北門區農會在地嚴選農創大賞暨紅蔥玉米脆新品發表會」，正式推出融合北門特色紅蔥頭風味的創新零食「北門紅蔥玉米脆」，期盼透過產品創新與品牌行銷，讓傳統農產走進年輕族群生活圈，開創台南農業新價值。
活動獲得朝野立委及中央部會代表熱情響應，包括農業部次長胡忠一、金管會副主委陳彥良，以及多位立法委員親自出席力挺。
現場試吃與展售氣氛熱烈，賴惠員更化身最佳代言人，向與會來賓推薦這項來自台南沿海的特色農創新品。
賴惠員表示，台南向來是台灣重要農業生產基地，但在氣候變遷、市場競爭及消費習慣快速改變的趨勢下，農業發展必須從單純生產邁向加工、品牌與行銷整合，才能提高競爭力並增加農民收益。
她指出，北門地區盛產的紅蔥頭以香氣濃郁、品質優異聞名，是當地重要特色作物之一。
此次北門區農會歷經半年時間研發，成功將傳統料理食材轉化為休閒零食，推出兼具地方特色與市場潛力的「紅蔥玉米脆」，不僅保留紅蔥頭獨特風味，也成功貼近現代消費者需求。
賴惠員認為，農產品加工不只是產品開發，更關係到農民收益保障、農產品產銷平衡及地方產業升級。透過創意研發與精緻包裝，除了能舒緩農產品盛產時期的銷售壓力，也能提升農產品市場價值，進一步打響台南農產品牌知名度。
北門區農會總幹事陳柏凱表示，希望藉由這項新品翻轉民眾對紅蔥頭的既有印象，讓年輕世代重新認識傳統農產品。
他笑稱，阿嬤廚房裡熟悉的紅蔥香，如今搖身一變成為追劇、野餐、聚會時最受歡迎的零嘴。
陳柏凱介紹，「紅蔥玉米脆」採用北門在地紅蔥頭製作，口感酥脆、香氣濃郁，融合鹹甜滋味，適合作為辦公室團購及日常休閒食品。
他也宣布，即日起產品將於北門區農會、全台指定農會通路及線上電商平台同步販售，近期更將推出限時優惠活動，邀請全國消費者一起品嚐來自台南沿海的特色美味。
賴惠員強調，未來將持續在立法院爭取更多資源，協助各地農會投入農產品加工升級、品牌建立及行銷推廣工作，讓更多優質台灣農產被市場看見，也讓農民的努力透過創新產品獲得更好的回報，進一步帶動地方產業永續發展。
（責任主編/陳首）